Historik

I det stora utbyte som 1500-talets kulturmöte innebar, var potatisen en av Nya världens främsta gåvor till resten av världen. Domesticering av potatis skedde på de höglänta områdena kring Titicacasjön i Sydamerika för över 10 000 år sedan. Omkring 1570 fördes potatisen från Amerika till Europa.

Det dröjde dock länge innan potatisen fick den betydelse den har i dag i vår världsdel. Den första potatisen som nådde Europa

• Författare:
• Janken Myrdal