Proteiner i födan
Av kroppen utsöndrat kväve ersätts huvudsakligen av aminosyror från protein som tillförs med födan. Proteinerna bryts ned i mag–tarmkanalen (jämför matspjälkning) till aminosyror och dipeptider som tas upp av tunntarmens slemhinna, där dipeptiderna spjälkas till aminosyror. Aminosyrorna förs härifrån vidare till blodet.
Under
(43 av 305 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Proteiner i födan.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/proteinomsättning/proteiner-i-födan