Framställning
Man utvinner stärkelse ur olika råvaror genom extraktion med vatten. Vid värmebehandling i närvaro av vatten sväller stärkelsekornen och en
(20 av 137 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Framställning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/stärkelse/framställning