aladåb
aladåʹb (franska à la daube, av äldre italienska dobba, ’marinerad’), kött, fisk eller grönsaker inkokta i gelé, t.ex. laxaladåb eller kalvsylta.
Vid tillagningen används ibland en särskild aladåbform i metall (med drivna mönster) eller keramik (med i botten inpressade mönster).
Information om artikeln
Källangivelse