smördeg

smördeg, tusenbladsdeg , grunddeg som görs genom att kallt smör skuret i tunna skivor kavlas (ett antal gånger) in i en deg av bl.a. mjöl, vatten och salt.

Genom att vika degen mellan utkavlingarna åstadkommer man en ”mångbladig” grunddeg som sedan kan användas till kakor, bakelser, tårtbottnar och pajer (med t.ex. kött, fisk eller grönsaker).

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.