cellobios
cellobios [-o:ʹs] , C12H22O11, disackarid (sockerart) som kan framställas genom hydrolys av cellulosa.
Den består av två enheter D-glukos, bundna till varandra via en β-glykosidbindning. Cellobios kan hydrolyseras till glukos genom katalys av syra eller enzymet cellobias.
Information om artikeln
Källangivelse