djävulssås
djävulssås, sauce diable (franska), kryddstark sås som görs av bl.a. finhackad schalottenlök, krossad vitpeppar, vinäger, vitt vin samt buljong eller köttsky som får koka ihop och därefter kryddas med kajennpeppar.
Djävulssås kan serveras till bl.a. grillad kyckling.
Information om artikeln
Källangivelse