luftfrysning
luftfrysning, infrysning där produkten kyls ned med hjälp av en kall luftström.
Exempel på utrustning för luftfrysning är spiralfrys och fluidiseringsfrys.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.