mjölkbehandling
mjölkbehandling, de enhetsprocesser varmed mjölken behandlas i mejerier, t.ex. pastörisering, separering, rening, homogenisering, standardisering och förpackning.
Vid tillverkning av kulturmjölk, ost och smör tillkommer processer som syrning, löpläggning och kärning.
Information om artikeln
Källangivelse