Morötter är internationellt en av de viktigaste köksväxterna och kan odlas i de flesta länder från kalltempererade områden till tropikernas högplatåer. Morötter är lättodlade, ger höga skördar och är därför ett billigt livsmedel. De har en lång skördeperiod och är lätta att kyllagra, varför de kan konsumeras färska under hela