oxsvanssoppa
oxsvanssoppa, soppa kokad på en styckad oxsvans med kryddor och rotsaker, lök och purjolök.
Soppan kan serveras avredd eller klar tillsammans med det i strimlor skurna köttet. Den är som husmanskost numera vanligare på kontinenten än i Sverige.
Information om artikeln
Källangivelse