solera
solera [svenskt uttal sɔle:ʹ-] (spanska), understa raden av ekfat i ett system som vanligen består av fyra rader ovanpå varandra.
I det nedersta lagret finns det mognaste vinet och i det översta det yngsta. När en viss mängd vin har tappats från det nedersta lagret, fylls detta på med samma volym vin från faten i rad nummer två (1:a criadera). Denna rad fylls i sin tur på med vin från
Information om artikeln
Källangivelse