syrning
syrning, surgörning, syrakonservering, process inom livsmedelsindustrin varigenom råvarans pH sänks, dess sensoriska
(12 av 82 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
syrning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/syrning