Odling
Traditionellt har druvorna skördats relativt tidigt innan de är helt mogna. Skördeuttagen var tämligen stora. Detta resulterar i druvor med hög syra (friskhet), kraftiga tanniner (strävhet) och bitter smak. Viner av sådana druvor behöver lång lagring innan de är goda att dricka.
Information om artikeln
Medverkande
Urban Laurin, Jan Holmström
Källangivelse