Dessa tillverkas av mjölk som råvara med främst fysikaliska processer såsom värmebehandling, homogenisering, filtrering, separering och torkning, eller med traditionella processer, t.ex. syrning och löpläggning. Produkterna innehåller inga eller endast få livsmedelstillsatser. Mejeriprodukterna utgör en bas i vår kost och svarar för en betydande del av vårt intag av kalcium