Tillverkning
Skörden måste göras för hand. Man är mån om att inte skada skalet på blå druvor före pressningen för att undvika att ge färg till musten. Efter pressningen jäser vinet på ståltankar. Ett fåtal producenter använder i stället ekfat. Efter den första alkoholiska jäsningen får man ett basvin som håller cirka 11
Information om artikeln
Medverkande
Britt Karlsson, Per Karlsson
Källangivelse