Druvor

Traditionen har varit att blanda olika druvor till ett Chiantivin. Vinerna måste bestå av 70– 80 procent Sangiovese beroende på vilket delområde vinet görs i.

För Chianti Classico och Chiantis delområden förbjöds de gröna druvorna 2006 med undantag för Colli Senese där gröna druvor fick användas fram till 2015.

Viner som enbart säljs med beteckningen Chianti får fortfarande

• Författare:
• Urban Laurin