färskost
färskost, livsmedel av oskummad sötmjölk, som upphettas till kokpunkten och koaguleras
(11 av 74 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Litteraturanvisning
G. Ränk,
Från mjölk till ost (
1966).
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
färskost.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/färskost