Vitt vin
Gröna vindruvor för vitt vin pressas före jäsningen. Skalen finns inte med under jäsningen. För att få en klar must innan jäsningen låter man den ibland ligga i en tank över natten vid sval temperatur, runt 8–10 °C. Det sker då en naturlig sedimentering av de grova partiklarna och musten
Information om artikeln
Medverkande
Britt Karlsson, Per Karlsson
Källangivelse