Amarone
Amaroʹne, Amarone della Valpolicella, italienskt torrt rött vin gjort av torkade druvor från området Valpolicella.
Traditionen är att mogna druvorna väljs ut för att under några månader lufttorka. Eftersom vattnet torkar bort blir druvornas must
(35 av 246 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Amarone.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/amarone