amylos
amylos [-lo:ʹs], polysackarid med formeln (C6H10O5)n, som är den mindre komponenten (ca 20 %) i stärkelse.
Den består av glukosenheter, bundna till varandra med α-glykosidbindningar till långa kedjor (n=200–1000).
Information om artikeln
Källangivelse