cognac
cognac [svenskt uttal kɔʹnjak, franskt uttal kɔnjaʹk], konjak, fransk spritdryck som destilleras i området kring staden Cognac norr om Bordeaux vilket omfattar departementen Charente och Charente-Maritime.
På 1600-talet upptäckte man att druvsaften i Charente kunde destilleras två gånger, varvid man med den gammaldags typ av destillationsapparat som fortfarande används och som kallas alambic (uppsamlingskärl) erhöll en produkt som kunde drickas utan ytterligare rening. Drycken lämpade sig bättre för export än de tämligen alkoholsvaga viner som
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Medverkande
Urban Laurin
Källangivelse