bänkvälling
bänkvälling, en genom jäsning syrad välling, vanligen beredd av mjöl och mjölk samt de matrester (brödkanter o.d.) som brukade kastas under den väggfasta bänken.
Den omtalas bl.a. av Linné. Numera är det ett skämtsamt ord för restmat e.d.
Information om artikeln
Källangivelse