mascarpone
mascarpone [maskarpɔ:ʹne], ostliknande produkt av italienskt ursprung vilken tillverkas av grädde med en fetthalt på 40–50 % som får koagulera vid hög temperatur och syratillsats.
Mascarpone används till desserter och i bakverk.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.