Mjölksammansättning hos olika djurarter
Mjölkens beståndsdelar är kvalitativt desamma från art till art, men koncentrationen av enskilda ämnen beror på den egna artens behov. De tre huvudkomponenterna är fett, protein och kolhydrat. En jämförelse av mjölkens sammansättning hos olika djurarter visar betydande skillnader. Sammansättningen inom varje däggdjurssläkte tycks vara likartad. Dock har av de
Information om artikeln
Medverkande
Leif Hambraeus, Rangne Fondén
Källangivelse