negociant
negociant, vinhandlare som köper in druvor eller must för att producera vin alternativt köper färdiga viner för att buteljera och sälja vinet med egen etikett.
Förr sålde slotten i Bordeaux vanligen inte vin direkt till konsument utan till vinhandlare, vinhus. Vinhusen blandade viner från olika slott för att garantera att vinet skulle hålla en viss stil och inte variera mellan olika årgångar. På så sätt blev appellation (geografiskt område för vinproduktion, se Appellation d’Origine Contrôlée) mer ett
Information om artikeln
Källangivelse