Sysselsättning
Under 1920-talets högsäsonger sysselsatte arbetet på betfälten ca 75 000 personer. Behovet av säsongarbete fylldes av vandringsarbetare. Lagring av sockerbetor medför avsevärda sockerförluster; det är därför nödvändigt att snabbt förvandla betorna till socker. Det innebär att även sysselsättningen inom betsockerbruken har präglats av starka säsongvariationer. Det totala antalet sysselsatta inom sockerindustrin
Information om artikeln
Medverkande
Kersti Ullenhag
Källangivelse