tryptofan
tryptofaʹn (av trypsin och grekiska phaiʹnō ’visa (sig)’), Trp, W, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner.
Tryptofan hör till gruppen opolära aminosyror och är en essentiell aminosyra för människa (måste tillföras med kosten). Halten av tryptofan i spannmål, ärter och bönor är lägre än i animaliska proteiner. Serotonin, som är en neurotransmittor i centrala nervsystemet, bildas från tryptofan. Detsamma gäller hormonet melatonin.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.