lysin
lysiʹn (nylat. lysiʹnum, av lys), Lys, K, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner.
Lysin hör till gruppen polära, basiska aminosyror och är en essentiell aminosyra för människa (måste tillföras med kosten). Protein från sädesslag har lägre lysinhalt än animaliska proteiner.
Källangivelse