crémant

crĂ©mant [kremɑ̃Êč] (franska), tidigare benĂ€mning pĂ„ ett svagt mousserande vin, sedan 1992 EU-beteckning för mousserande vin som uppfyller vissa kvalitetskrav, bland annat ska druvorna skördas för hand och jĂ€sningen ske pĂ„ flaska.

Endast mousserande vin frÄn den franska regionen champagne fÄr kallas champagne eftersom ordet Àr en skyddad ursprungsbeteckning. Crémant framstÀlls med samma metod som champagne, det vill sÀga med en andra jÀsning pÄ flaska. Fram till slutet av 1980-talet, dÄ man förbjöd uttrycket méthode champenoise, kunde Àven svagt mousserande champagner kallas crémant.

KĂ€llangivelse

Vill du komma Ă„t hela artikeln?

  • Objektiv och pĂ„litlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.

eller
Är du lĂ€rare? Starta din kostnadsfria provperiod hĂ€rifrĂ„n.