velouté
velouté [-lu-] (fr., ’sammetslen’, jämför velour), ljus, fransk grundsås eller soppa som tillagas av bl.a. kalv-, höns- eller grönsaksbuljong avredd med äggula och grädde.
Information om artikeln
Källangivelse
velouté [-lu-] (fr., ’sammetslen’, jämför velour), ljus, fransk grundsås eller soppa som tillagas av bl.a. kalv-, höns- eller grönsaksbuljong avredd med äggula och grädde.
Information om artikeln
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.