avredning
avredning, att göra en soppa eller en sås fastare i konsistensen genom att tillsätta vetemjöl, arrowrot, grädde, smör eller äggulor.
Vanliga avredningsmetoder är bottenredning och toppredning.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.