Skörden
Druvorna skördas när de har uppnått rätt balans mellan socker och syra. Ju mognare druvan är, desto mer socker innehåller den. Samtidigt som sockerhalten ökar sjunker syran. Plockas den för tidigt får man ett vin som smakar alltför syrligt. Blir druvan övermogen kan vinet sakna friskhet och spänst. En annan
Information om artikeln
Medverkande
Britt Karlsson, Per Karlsson
Källangivelse