fettomsättning
fettomsättning, kroppens upptag av fett från födan, fettets transport och omvandling i
(12 av 82 ord)Upptag, transport och lagring av fett
Fettuptaget är komplicerat då kroppens vattenlösliga fettspjälkningsenzymer (lipaser) ska kunna sönderdela de stora fettdroppar som normalt skyr vatten. Processen startar redan i magsäcken, med hjälp av magsäckslipas, men också genom kraftig knådning via magsäckens tjocka muskellager
(36 av 255 ord)Fettomsättning i levern
Levern är central i fettomsättningen. Fria fettsyror tas upp från blodet till levern och byggs in i lipoproteiner eller förbränns. Även kylomikronernas restpartiklar tas upp och hydrolyseras av leverlipas.
I levern bildas partiklar med mycket fett och lite protein, så kallade väldigt lätta fettproteiner (very low density lipoproteins, VLDL). De går ut i blodet
(54 av 382 ord)Förbränning och oxidation av fettsyror
Fettsyror kan såväl bildas som brytas ned (förbrännas, oxideras) i kroppens celler. Oxidation av fettsyror sker i mitokondrierna genom stegvis nedbrytning, då acetylkoenzym A (aCoA) bildas.
Varje stegvis nedbrytning av fettsyrorna ger en molekyl
(34 av 238 ord)