Vinodling
Världens stora vinodlingsdistrikt ligger i de tempererade regionerna. På norra halvklotet betyder det mellan 30:e och 50:e breddgraden och på södra halvklotet mellan 30:e och 40:e breddgraden. Men det töjs på gränserna i dag. Årsmedeltemperaturen ska helst vara minst 10 °C och gärna lite över. Väderleken, som varierar år
(49 av 329 ord)Vinrankan
Vinrankan trivs både i bördiga och i karga jordar. Traditionellt brukar man säga att magra jordar ger vinrankor med få druvor av hög kvalitet, medan en
(26 av 183 ord)Skörden
Druvorna skördas när de har uppnått rätt balans mellan socker och syra. Ju mognare druvan är, desto mer socker innehåller den. Samtidigt som sockerhalten ökar sjunker syran. Plockas den för tidigt får man ett vin som smakar alltför syrligt. Blir druvan
(41 av 286 ord)Druvan
Druvan består av fruktskal, fruktkött och kärnor. I druvans stjälk, skal och
(12 av 83 ord)