Prosecco
Prosecco, mousserande vin från ett område i nordöstra Italien, ett av världens mest sålda.
Bubblorna (kolsyran) kommer från en andra jäsning i slutna ståltankar där vinet sedan lagras i 18–24 månader innan buteljering. Ett fåtal producenter använder traditionell metod där den andra jäsningen sker på flaska.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Prosecco. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/article/prosecco (hämtad 2025-03-28), NE Nationalencyklopedin AB