rom
rom [rɔm] (engelska rum, ett ord av oklart ursprung, möjligen av likabetydande äldre engelska rumbullion), spritdryck som görs av sockerrör, huvudsakligen i Västindien, Sydamerika, Sydafrika, Indien, Indonesien, USA och Australien.
Rom från de västindiska öarna är mest berömd. Rhum industrielle är vanligast och görs på melass. Sådan rom har en neutral smak. Rhum agricole görs främst på ön Martinique. Sockerrören krossas och får jäsa till s.k. sockerrörsvin, som destilleras till en alkoholhalt på 45–62 %. Martiniquerom lagras på ekfat
Information om artikeln
Källangivelse