En del vita viner jäser på ekfat. Det gäller särskilt viner av druvan Chardonnay

(14 av 95 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Maceration under jäsning för vita viner. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/maceration-(vintillverkning)/maceration-under-jäsning-för-vita-viner