Maceration under jäsning för vita viner
En del vita viner jäser på ekfat. Det gäller särskilt viner av druvan Chardonnay
(14 av 95 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Maceration under jäsning för vita viner.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/maceration-(vintillverkning)/maceration-under-jäsning-för-vita-viner